Люди боятся заражения и задаются вопросом, как поддерживать иммунитет во время коронавируса. Оказывается в этом может помочь сбалансированный рацион. Диетологи рассказали, как нужно правильно питаться во время пандемии коронавирусной инфекции.
В этот период людям нужно беречь и укреплять свой иммунитет, поэтому лучше обращать внимание в магазинах не на гречку и консервы, а на овощи, фрукты и зелень. Врач-диетолог Дарья Русакова заметила, что в группе риска находятся пожилые люди, у которых ослабли защитные функции организма, поэтому им нужно большее количество белка и витаминов. Кроме того, по ее словам, нужно употреблять достаточное количество жидкости и добавить в свой рацион питания рыбу, морепродукты, птицу, молочные продукты.
Больше жидкости
Каждый день нужно начинать со стакана тёплой воды. В идеале следует добавить в него несколько капель лимонного сока. В течение дня необходимо выпивать не менее 2 л воды, можно больше. Кроме этого можно пить зелёный чай, морсы и компоты.
Клетчатка
Правильная работа иммунной системы на 85% зависит от того, насколько здоров кишечник. Чтобы поддержать микрофлору кишечника необходимо употреблять клетчатку, которая содержится в овощах, отрубях, зерновых культурах и крупах, в частности в гречке и овсянке.
Пробиотики и пребиотики
Они так же отвечают за здоровую микрофлору кишечника и всего желудочно-кишечного тракта. Содержатся в кисломолочных продуктах, поэтому употребление их обязательно. Кроме того, для поддержания здоровья ЖКТ необходим инулин, который можно найти в цикории и топинамбуре.
Омега-3
Питание при коронавирусе у людей, находящихся в зоне риска, то есть у пожилых и больных хроническими заболеваниями, обязательно должно включать Омега-3, так как эта аминокислота отвечает за здоровье клеточных мембран. Содержится в жирной рыбе, сельди, скумбрии и анчоусах.
Сливочное масло и другие жиры
Внутренняя часть альвеол лёгких, в которых происходит газообмен, покрыта специальным веществом – сурфактантом. Оно отвечает за попадание кислорода из альвеол в кровь. Основную часть сурфактанта составляют жиры. В связи с этим в рационе должно быть достаточное количество жиров, в противном случае кислород будет усваиваться плохо, что в последствие может привести к развитию гипоксии.
Овощи, фрукты и ягоды
Питание при коронавирусе, какие продукты помогут устоять против вируса
В ягодах, овощах и фруктах содержится большое количество необходимых для организма витаминов, пектина и полифенолов. Употреблять их необходимо каждый день.
Мясо
Ежедневно или через день нужно употреблять диетическое мясо – индейка, курица, кролик. Однако важно помнить и о том, что организму необходим источник «здорового» гемоглобина, поэтому один или два раза в неделю нужно делать блюда из красного мяса.
Пряности и приправы
Специи очень хорошо увлажняют слизистую оболочку, увеличивая тем самым защитные силы организма. Поэтому приправлять блюда различными специями и пряностями можно в своё удовольствие.
Чеснок и лук
В чесноке и луке содержится вещество – аллиин, при разрезании оно преобразуется в аллицин, который в свою очередь является природным антибиотиком. Это вещество очень эффективно против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Надолго сохраняется в желудочном соке и в крови.
Алкоголь
Наряду с вопросами о том, чем питаться при коронавирусе и какие продукты повышают иммунитет, возникает делема можно ли употреблять алкоголь в этот период. Врачи рекомендуют пить красное вино, в котором содержатся ресвератрол и полифенолы. Однако важно помнить о том, что всё должно быть в меру, никаких злоупотреблений – 150 мл красного вина в день вполне достаточное количество для профилактики.
Важно помнить о том, что рацион всегда должен быть сбалансированным. Питаться нужно не менее 5-6 раз в день, небольшими порциями. Также следует соблюдать все необходимые гигиенические мероприятия, чаще проветривать жильё и ежедневно делать влажную уборку.
