В тридцать четвертом выпуске нового сезона передачи о лучших российских продуктах Сергей Агапкин и Сесиль Плеже посетят Новгородскую область и узнают о полезных свойствах овсянки.

Овсянка – один из самых популярных вариантов завтрака. Она богата бета-глюканами – растворимыми пищевыми волокнами, которые медленно отдают энергию, позволяя долго чувствовать насыщение; также они помогают снижать уровень «плохого» холестерина. Полезна овсяная каша и для желудочно-кишечного тракта: она защищает слизистую, обволакивая ее, и за счет нерастворимой клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины.

Витамины группы В в составе продукта помогают работе нервной системы, увеличивают иммунные силы организма. Также в овсянке есть полезные минералы. Например, в ней много марганца, необходимого для формирования костной ткани, синтеза белков и регуляции клеточного метаболизма; кремния, который обеспечивает здоровье кожи, волос, ногтей, суставов; селена, участвующего в работе антиоксидантных систем и гормональном обмене щитовидной железы.

Одним словом, овсянка вкусна и полезна, однако ее нельзя включать в рацион людям с непереносимостью глютена.

О других особенностях овсянки расскажут эксперты программы «Формула еды». В конце передачи ведущие под руководством шеф-повара приготовят блюдо из овсянки. Не пропустите: суббота, 26 августа, 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе«Книга рецептов – готовим вместе».