У продукта много полезных качеств. Благодаря высокому содержанию кальция и фосфора сметана укрепляет кости и зубы; магний и калий нормализуют давление. В ней есть витамины группы В. Особенно много В12, необходимого для созревания эритроцитов – красных клеток крови, и холина (В4), который улучшает память, снижая риск развития деменции, помогает ферментам печени выводить токсины и участвует в строительстве клеточных стенок. Витамин А в составе продукта позволяет сохранить гладкость кожи, а витамин С укрепляет иммунитет и защищает организм от инфекций.

Кроме того, в сметане есть пробиотики, нормализующие работу желудочно-кишечного тракта, и аминокислоты, влияющие на состояние нервной системы, регулируя умственную деятельность, настроение и сон.

Несомненна польза сметаны для мужского организма – особенно если употребляется в составе салатов с большим количеством зелени. Она благоприятно влияет на репродуктивную функцию, повышая уровень тестостерона.

Чем еще полезна сметана и как выбрать качественный продукт в магазине – расскажут в программе «Формула еды». В конце ведущие под руководством шеф-повара приготовят блюдо со сметаной. Не пропустите: суббота, 29 июля, в 09:00, телеканал «Россия-1».

Справка

Тема здорового питания продолжает быть важной и привлекает интерес все большего количества людей. Проект «Формула еды» призван рассказать об этом увлекательно, достоверно и доступно. Программа подготовлена в рамках проекта «Укрепление общественного здоровья» нацпроекта «Демография» при консультационной поддержке Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Ведущие передачи исследуют российские фабрики, фермы и поля, выбирая для россиян самые полезные, вкусные, качественные продукты. Простые и здоровые рецепты из программы представлены на сайте www.здоровое-питание.рф в разделе «Книга рецептов – готовим вместе».

Источник: https://xn—-8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/news/chem-polezna-smetana/