Нормы по употреблению сахара, соли, жиров и трансжиров.
Добавленный сахар, соль, жиры и транс-жиры — вещества, избыток которых может быть смертельно опасен. Это доказано научными исследованиями.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призывает сократить ежедневное потребление этих веществ.
Добавленный сахар
На долю добавленного сахара должно приходиться не более 10% калорийности всего рациона. Если брать за среднюю калорийность 2000 ккал, то максимально допустимая норма сахара — не более 50 г (12 чайных ложек) в сутки. Превышение этой нормы ведет к появлению лишнего веса, развитию диабета, кариеса и других неинфекционных заболеваний. Потребление добавленного сахара рекомендуется дополнительно сократить до 25 граммов (6 чайных ложек) в день — это принесёт дополнительную пользу для здоровья.
Жиры
Энергия, получаемая из жиров, должна составлять не более 30% общей калорийности рациона. Если за норму взять показатель 2000 ккал, то общее количество потребляемых жиров не должно превышать 65 г в сутки.
Избыток жиров грозит ожирением, нарушениями функций печени и обмена веществ, развитием атеросклероза, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Транс-жиры
Трансжиры должны быть полностью исключены из рациона. Согласно оценкам экспертов ВОЗ, их употребление даже в небольшом количестве становится причиной полумиллиона случаев смерти ежегодно.
Соль
ВОЗ рекомендует уменьшить потребление соли до менее 5 г в сутки. Избыток соли может стать одной из причин гипертонии, почечной недостаточности, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта.
Источник: https://xn—-8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/articles/sem-raz-otmer/
